Dietele Paleo si dieta Keto sunt două diete cu conținut scăzut de carbohidrați, care au devenit destul de populare în ultima vreme. Se concentrează pe alimentația curată și hrănitoare pentru a completa modificările stilului tău de viață sănătos. Când priviți în detaliu dieta Paleo vs dieta Keto, beneficiile lor pe termen scurt și obiectivele finale ar putea părea similare la început, dar au unele diferențe cheie în practica și implementarea lor. Aici, în acest articol, vă vom ajuta să vă faceți o idee despre asemănările și diferențele dintre ambele pentru a vă ajuta să decideți care funcționează cel mai bine pentru dvs.
Ce sunt dietele keto și paleo?
Înainte de a începe orice plan de dietă, nu trebuie doar să știți clar ce să mâncați și ce să nu, ci și de ce această dietă funcționează într-un anumit mod.
- Dieta Keto
Dieta Keto (ketogenică) se bazează pe principiul reducerii și înlocuirii carbohidraților cu grăsimi ca sursă majoră de energie a corpului. Când organismul nu găsește carbohidrați / glucoză din care să-și obțină energia, acesta descompune „grăsimile” din organism și intră într-o stare de metabolism cunoscută sub numele de „Cetoza”. Grăsimea este în esență descompusă în produse secundare organice cunoscute sub numele de „cetone” care sunt eliminate din corp prin urinare.
Întregul proces duce la o reducere vizibilă a depunerilor de grăsime din tot corpul, făcându-vă să arătați și să vă simțiți mai bine. Cu toate acestea, dacă nivelurile cetonice devin prea mari, atunci acest lucru ar putea deveni periculos. Prin urmare, ar trebui să urmați această dietă așa cum a fost prescrisă.
- Dietă Paleo
Dieta paleo (paleolitică) urmează ideologia că ar trebui să obțineți și să mâncați alimente ca strămoșii noștri în timpurile paleolitice primitive. În acele zile, oamenii erau vânători nomazi care obțineau alimente în forma lor cea mai naturală, cum ar fi plante organice, fructe, legume, carne de pasăre hrănită cu iarbă, carne crescută natural, pește capturat sălbatic, etc. Dieta Paleo se concentrează mai mult pe calitatea alimentelor decât tipul de mâncare. Exclude toate alimentele „procesate și rafinate”, împreună cu cerealele, fasolea, leguminoasele și lactatele, deoarece acestea au venit mult mai târziu în civilizația umană.
În timp ce ambele aceste diete sunt similare în ideea lor de a mânca alimente nutritive pentru a completa un stil de viață sănătos, există câteva alte asemănări pe care le explorăm mai jos.
Asemănări între dietele keto și paleo
- Ambele diete evită alimentele procesate sau junk în orice formă.
- Ambele diete încurajează un aport mai scăzut de carbohidrați decât planurile obișnuite de slăbire, după cum recomandă ghidurile dietetice ale USDA.
- Ambele diete evită cerealele și leguminoasele din diferite motive. În timp ce dieta Paleo restricționează cerealele și leguminoasele, deoarece acestea au venit destul de târziu în civilizația umană, dieta Keto le evită din cauza conținutului lor ridicat de carbohidrați în mod natural.
- Ambele planuri de dietă includ proteine animale sub formă de carne, carne de pasăre și pește. În timp ce dieta Paleo se concentrează pe carne crescută organic, hrănită cu iarbă și pește capturat în sălbăticie, dieta Keto pune accentul pe alimente bogate în grăsimi.
- Ambele au ca rezultat o pierdere vizibilă în greutate.
În timp ce ambele diete se concentrează pe o alimentație sănătoasă de bună calitate, bogată în nutrienți, există, de asemenea, câteva diferențe, în principal în implementarea lor și includerea / excluderea anumitor alimente.
Diferențele dintre dietele keto și paleo
- Dieta Paleo este mai flexibilă în abordarea sa, în timp ce dieta Keto necesită măsurători stricte și evitarea completă a carbohidraților.
- În timp ce dieta Keto este de obicei mai bogată în grăsimi, dieta Paleo este mai bogată în carbohidrați.
- Cele mai multe fructe și legume cu amidon disponibile în mod natural sunt permise într-o dietă paleo, dar sunt restricționate în Keto.
- În timp ce dieta Paleo exclude orice formă de lactate, dieta Keto permite produse lactate fără grăsimi, fără zahăr.
- Dieta Paleo permite zahărul în formele sale naturale precum mierea crudă, siropul de arțar, zahărul din nucă de cocos și zahărul curmal. Pe de altă parte, dieta Keto exclude zahărul sub orice formă.
- O dietă Keto se face cel mai bine sub supravegherea unui dietetician de încredere, deoarece urmărește un control strict al porțiunilor de macronutrienți care sunt permise. O dietă ceto tipică acoperă 60-75% din caloriile din grăsimi, 15-30% din proteine și 5-10% din carbohidrați. Dieta Paleo, pe de altă parte, nu urmărește o descompunere atât de strictă a caloriilor și a nutrienților.
Pentru a rezuma totul și pentru a vă oferi o mai bună înțelegere a alimentelor permise și a dietelor Paleo vs Keto, puteți arunca o privire la diagrama alimentară de mai jos pentru o referință ușoară.
Diagrama alimentară: Ce este permis, Ce nu
| GRUPUL ALIMENTAR | DIETĂ PALEO | DIETA KETO |
|---|---|---|
| Fructe | Permis | Majoritatea nu sunt permise |
| Legume | Permis | Permis dacă este scăzut în carbohidrați |
| Nuci si seminte | Permis | Permis |
| Proteine animale | Permis dacă este crescut organic și neprelucrat | Permis cu un conținut bun de grăsime |
| Lactat | Nepermis | Permis dacă este plin de grăsimi și fără zahăr |
| Cereale | Nepermis | Nepermis |
| Leguminoase | Nepermis | Permis dacă este scăzut în carbohidrați |
| Grăsimi sănătoase | Permis | Permis |
| Îndulcitori naturali | Permis | Nepermis |
| Îndulcitori fără zahăr | Nepermis | Permis |
| Mancare procesata | Nepermis | Nepermis |
Acum, că știm ce hrană este permisă în ce dietă, să învățăm și care dietă este mai sănătoasă pe termen lung.
Care este mai sănătoasă?
Un plan de dietă ar trebui să fie nu numai incluziv, sănătos și ușor de realizat, ci și durabil. Începerea cu nerabdare a unui regim de dietă, doar pentru câteva zile, nu numai că ar strica echilibrul intern al corpului, dar ar putea fi potențial dăunător, mai ales în diete restrictive precum dieta Keto.
În timp ce o dietă Keto este mai bună pe termen scurt pentru pierderea în greutate, dieta Paleo este mai cuprinzătoare pentru majoritatea grupurilor de alimente. Deoarece se concentrează mai mult pe natura organică a alimentelor, este o dietă mai simplă și superioară de urmat atunci când vine vorba de sănătatea digestivă generală.
Dieta Keto este o dietă mai rigidă, cu măsurare strictă și control al alimentelor. Evitarea completă a carbohidraților provoacă un fel de anxietate cu privire la aportul de alimente. Dieta Paleo, pe de altă parte, este mai flexibilă în ceea ce privește includerea majorității soiurilor de alimente sănătoase.
Dacă luați în considerare punctele de mai sus și o abordare practică a unui plan de dietă, atunci dieta Paleo ar părea cea mai sănătoasă. Deși puteți alege, de asemenea, să alegeți dieta Keto, deoarece ajută la scăderea mai rapidă în greutate, alături de faptul că este deosebit de util în anumite alte condiții de sănătate.
Avantaje și dezavantaje
Fiecare dietă este special structurată ținând cont de anumite condiții de sănătate. Trebuie să fiți conștienți de beneficiile și efectele secundare ale acestora înainte de a alege să urmați un anumit plan de dietă.
Beneficiile Keto
- S-a constatat că dieta ceto sprijină pierderea rapidă în greutate.
- Majoritatea alimentelor bogate în grăsimi care sunt restricționate în programele tradiționale de slăbire sunt permise în dieta Keto.
- O dietă Keto ar putea reduce potențial convulsiile, după cum se reflectă într-o revizuire făcută în 2019.
- Keto a fost găsit benefic în dezechilibrele hormonale, inclusiv PCOS și diabetul de tip 2.
Dezavantaje ale lui Keto
- Dieta necesită respectarea strictă a alimentelor și măsurătorilor de macronutrienți care ar putea îngreuna susținerea după un anumit timp.
- Evitarea completă a oricărei forme de carbohidrați poate declanșa o obsesie nesănătoasă față de alimente.
- Restricțiile alimentare pot duce la o deficiență a anumitor nutrienți importanți.
- Unii oameni ar putea experimenta, de asemenea, ceață cerebrală, oboseală și constipație, simptome care împreună conțin o afecțiune cunoscută sub numele de „ceto-gripă”.
- Cantități mai mari de grăsimi saturate vă pot afecta sănătatea generală a inimii.
- Urmarea dietei keto pe termen lung nu pare să ofere beneficii semnificative.
Beneficiile Paleo
- Încurajează un stil de viață sănătos, permițând doar alimente organice sănătoase.
- Consumul de grăsimi sănătoase vă poate îmbunătăți sănătatea cardiovasculară și vă poate reduce riscul de diabet de tip 2.
- Te ajută să atingi și să menții o greutate sănătoasă.
Dezavantaje ale Paleo
- Aprovizionarea cu alimente organice sănătoase de înaltă calitate ar putea scumpi această dietă.
- Conform studiilor, excluderea cerealelor, a produselor lactate și a leguminoaselor ar putea duce la un aport mai mic de substanțe nutritive esențiale și la creșterea riscului anumitor deficiențe.
- Evitarea cerealelor integrale ar putea duce la un aport mai mic de fibre, afectând în cele din urmă sănătatea intestinală generală.
- Excluderea produselor lactate din dieta dvs. poate duce la un nivel scăzut de calciu și poate afecta densitatea oaselor și a dinților.
Înainte de a decide să schimbați stilul de viață sau să luați orice dietă, este important să fiți siguri de motivul din spatele acesteia și de modul în care dieta funcționează pentru corpul dumneavoastră.
Lucruri de luat în considerare înainte de a decide cu privire la dieta Paleo sau Keto
- Indiferent dacă faceți acest lucru pentru a pierde în greutate, pentru a rezolva orice problemă de sănătate sau pentru a vă ajuta în sănătatea și condiția fizică generală, ar trebui să luați o decizie în cunoștință de cauză.
- Ar trebui să fiți la curent cu condițiile dvs. de sănătate preexistente.
- Nivelurile dvs. zilnice de activitate ar trebui să fie sincronizate cu dieta pe care urmează să o urmați.
- Cât timp aveți la dispoziție pentru a obține și planifica rețetele dietetice joacă, de asemenea, un rol important.
- Ar trebui să aveți un partener responsabil sau cineva pe care l-ați informat despre modificările pe care le faceți în dieta dumneavoastră.
- Cel mai important, ar trebui să luați sfatul unui medic certificat înainte de a începe orice dietă.
Pentru majoritatea oamenilor, alegerea unei diete se referă mai mult la pierderea în greutate decât la orice altceva. Mergând mai departe, ne uităm la care dintre cele două diete vă ajută să slăbiți eficient și cum.
Dieta paleo sau keto pentru slăbit
Dacă ați trăit cu o dietă dezechilibrată majoră, plină de alimente procesate și zahăr, atunci oricare dintre aceste diete ar duce la o anumită cantitate de pierdere în greutate vizibilă. Un plan de dietă Keto vă ajută să slăbiți mai repede, având în vedere că vă măsurați macronutrienții și aportul de calorii meticulos. Pe de altă parte, o dietă Paleo este ușor durabilă și vă poate ajuta să pierdeți în greutate pe o perioadă mai lungă. Odată ce v-ați consultat cu medicul dumneavoastră, puteți merge mai departe și încercați cel mai potrivit pentru corpul dumneavoastră.
Indiferent cât de entuziasmat sau de intimidat ești să îți începi călătoria de dietă, ar trebui să fii înarmat cu câteva rețete de bază pentru a începe. Pentru a vă fi mai ușor, am împărtășit câteva rețete mai jos.
Exemple de rețete dietetice Paleo și Keto
Rețete Dieta Paleo
- Două ingrediente Clătite cu ouă de banană
Ingrediente
- 1 banană
- 2 oua
- ½ linguriță ulei de cocos pentru prăjit
Instrucțiuni
- Pune bananele într-un castron.
- Bateți bine ouăle și adăugați la pasta de banane.
- Se toarnă ușor într-o tigaie și se prăjește la foc mediu mic cu puțin ulei.
2. Bile de energie cu lămâie și afine
Ingrediente
- 1 cană de caju
- ¾ ceașcă de curmale
- ½ linguriță de miere sau sirop de arțar
- 1 lingura de ulei de cocos
- 1 ½ lingură de coajă de lămâie
- 3 linguri de suc de lamaie
- ½ linguriță de turmeric
- ½ cană de nucă de cocos mărunțită neîndulcită
- ½ cană de afine uscate
Instrucțiuni
- Adăugați curmale și caju într-un robot de bucătărie și amestecați până când se rup în bucăți mai mici.
- Se amestecă restul ingredientelor (cu excepția afinelor uscate) și se pulsează până când totul este bine combinat.
- Se amestecă afinele uscate cu mâna în amestec.
- Udă-ți ușor mâinile și rulează aluatul în 24-26 de bile.
- Puneți-le într-un recipient etanș și păstrați-le în frigider.
Rețete dietetice Keto
- Avocado, semințe de chia și smoothie de cacao
Acest smoothie Keto este o modalitate distractivă și ușoară de a vă începe dieta cu Keto. Cu un conținut ridicat de proteine și grăsimi și cu un conținut scăzut de carbohidrați, acest smoothie face în sine o masă sănătoasă pentru micul dejun.
Ingrediente
- 1-1¼ cani de lapte de cocos cu conținut ridicat de grăsimi
- ½ dintr-un avocado congelat
- 1 lingură de unt de nuci la alegere
- 2 lingurițe de cacao
- 1 lingură semințe de chia (înmuiate în 3 linguri de apă timp de 10 minute)
- 1 lingura ulei de cocos
- Gheață (opțional)
- ¼ cană de apă, dacă este nevoie
Instrucțiuni
Pur și simplu adăugați toate ingredientele într-un blender și amestecați până când sunt bine combinate. Presărați toppingurile și înghițiți-le!
Răspunsuri ale experților pentru întrebările cititorilor
Paleo sau Keto sunt mai bune pe termen lung?
O dietă ketogenică se bazează în mare măsură pe măsurători exacte și porționarea macronutrienților. Este o dietă mai rigidă, care necesită multă sârguință și efort. Dieta Paleo, pe de altă parte, se concentrează mai mult pe modul în care provin ingredientele alimentare. Este relativ flexibil și ușor de urmărit, fiind astfel mai durabil pe termen lung.
Puteți urmări atât Paleo, cât și Keto?
Deși de obicei nu puteți urma două regimuri de dietă în același timp, anumite grupuri de alimente sunt comune atât dietelor Paleo, cât și celor Keto. Ambele se concentrează pe includerea mai multor grăsimi și proteine în comparație cu carbohidrații. Dacă scăderea în greutate este singurul dvs. obiectiv pentru o dietă, puteți începe cu un plan de dietă Keto pentru a vă readuce în formă mai repede și apoi să o urmăriți cu un stil de viață Paleo în general.